Onze Wijnen

Chardonnay, Macabeo

Licht strogeel met staalachtige schittering. Fijne bubbels vormen een elegante kroon in het glas. In de neus tropisch fruit zoals passievrucht en mango, subtiel aangevuld met brioche, honing en noten. De smaak is droog, met een lichte, verfijnde mousse.

Chardonnay, Pinot Meunier

Deze Cuvée Saphir bestaat voornamelijk uit de Pinot Meunier, de meest vrouwelijke en elegante druif uit de streek. Heerlijk fruitig, smaakvol en levendig zoals een champagne hoort te zijn.

Chardonnay

Voor deze cuvée worden enkel chardonnay druiven geselecteerd afkomstig van de best georiënteerde percelen. Een langzame rijping in de kelder zorgt voor een fijne pareling. In de neus ervaren we mooie toetsen van perzik en citrus. In de mond smaakt deze champagne vol en harmonieus met een frisse afdronk.

Chardonnay

Heldere, strogele kleur in het glas. Frisse aanzet met typische volle Chardonnay finale, evenwichtig en aromatisch in de mond.

Viognier

Licht goudgele kleur. Zuivere aroma’s van lychee, verse abrikoos en delicate tonen van witte bloemen. Vol en rond in de mond met aroma’s van wit fruit. Aanhoudende zachte afdronk met veel finesse.

Merlot

Purperen, violette kleur. Aroma’s van rijpe cassis en een vleugje kruiden. Zachte ronde smaak.

Cabernet Sauvignon,

Merlot Fluweelzachte blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. Pure aroma’s van kersen en braambessen, heerlijk krachtig in de mond met een wulpse finale.

Negrette

Negrette is de druif bij uitstek in de Sud-Ouest voor productie van rosé wijn. Heldere, bleke rosé in het glas met sappige aroma’s van verse rode bessen. Zeer aangenaam en verfrissend in de mond met mooie zuren op de achtergrond en een goede balans.

Grüner Veltliner, Pinot Blanc

Een heldere, citroengele kleur met groene schakeringen. Limoen en citroenzeste zijn prominent aanwezig naast een karakteristieke frisheid van witte peper en gele bloemen. Lichte zuurtegraad en met een lange, subtiele finale.

Albariño

Mooie citroengele kleur. Zalig aangename Albarino met frisse geuren van citrus, limoen en groene appel. Levendig, fris en dynamisch met smaken van wit steenfruit en witte bloemen, onderstreept door mineralige toetsen en frisse zuren.

Sauvignon blanc

Zeer goed gebalanceerde, doch atypische Sauvignon Blanc. Door het warmere klimaat in Jumilla ontwikkelt de druif zich anders dan in meer noordelijk gelegen gebieden. De smaak zit in het wat rijpere fruit zoals perzik en abrikoos, afgewisseld met de zuren van ananas en passievrucht.

Malvasia

Groengele kleur met een heldere rand. Goed gedefinieerde aroma’s van tropisch fruit met subtiele tonen van vanille. Verfijning, en met een lange en aangename afdronk.

Cortese, Garganega, Trebbianello, Trebbiano Toscano

Lichtgele kleur. Uitgesproken intensiteit met florale aroma’s van bloesems, abrikoos, perzik, groene appel en tropisch fruit. Droog, elegant en gebalanceerd in de mond.

Pinot Grigio

Een zinderende neus van nootjes, beboterde toast, abrikoos en perzik. Mediumbody. Soepel en elegant in de mond en met een licht zalmrose kleur. Een charmeur!

Riesling

Deze Riesling Trocken brengt de kenmerken van de druivensoort het best tot uitdrukking. Hij valt op door zijn klassieke Mosel leisteennoot en zijn minerale boeket van citrusvruchten.

Chardonnay

Romige, sappige witte wijn met veel rijp fruit zoals peer en perzik. Kruidig en bloemig in de neus maar heel erg soepel. Licht vettig in smaak, aangename volle houttoetsen. Lekker mondvullend. Moderne, herkenbare Zuid-Franse stijl die deze wijn in de smaak doet vallen bij een breed publiek.

Viognier

Goudgele kleur met in de neus voorjaarsbloemen, perzik, peer, abrikoos en een vleugje tropisch fruit met hints van vanille. Smakelijk en rond, heerlijk soepel, droog maar niet te strak. Zachte finale met een hint van kruidigheid en een smakelijk bittertje.

Chardonnay

Deze 1er Cru "Pouilly" is herkenbaar aan zijn licht goudgele kristallijne kleur met zilveren tinten. De elegante neus van witvlezig fruit wordt gekruid met geroosterde amandelen. De aanzet in de mond is fris en boterachtig. Dit is een gulzige, frisse, fruitige en evenwichtige wijn, overgoten met een subtiele houttoets.

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon

Helder geel in het glas met gouden schakeringen. In de neus aroma’s van citrus, perzik en tropisch fruit, ondersteund door subtiele florale en minerale tonen. In de mond vol en romig, met frisse zuren die voor spanning zorgen. Elegante en lange afdronk met een hint van toast en vanille door de vatrijping.

Primitivo

Diep robijnrood met granaatkleurige reflecties. Indrukwekkend complexe neus van rijp rood fruit, cacao en tabak. Op de achtergrond laurier en mirte . In de mond zijdezacht, full-bodied, gebalanceerd, en met verfijnde, elegante tannines.

Sangiovese

Robijnrood van kleur met een vol en intens aroma. In de neus herken je tonen van grapefruit, kers en framboos – fris en fruitig met een uitnodigend karakter. In de mond is de wijn soepel, goed in balans en erg makkelijk drinkbaar. De zachte tannines en de aanhoudende fruitsmaken zorgen voor een plezierige en verfrissende afdronk.

Nebbiolo

Barbaresco van druiven afkomstig uit verschillende percelen en van jonge stokken. Dit resulteert in een 'open' wijn met een uiterst elegant karakter en door zijn fraîcheur alzo multi inzetbaar is. De wijn heeft een rijping van minstens 20 maanden in Duitse en Oostenrijkse eik ondergaan.

Durif, Petit Verdot, Touriga Franca, Touriga Nacional

In het glas een heldere robijnrode kleur. Heerlijke aroma’s van pruim, zwarte kers en zwarte bes stijgen op uit het glas. De fruitige aspecten van het bouquet worden aangevuld met meer balsamieke nuances. Deze wijn bekoort door zijn elegante en droge smaak. De afdronk is verleidelijk lang met smaken van zwarte- en braambes,

Deze op natuurlijke wijze gefilterde wijn heeft een heldere robijnen kleur, gericht op rood fruit, kersen, rode bosvruchten en pruimen. De combinatie met kruiden en vanille maakt dit tot een volmondige rode wijn.

Tempranillo

Aroma’s van fris rood fruit, ceder, kruiden met perfect geïntegreerd hout. volle en verfijnde smaak. Elegante Ribera die volop geprofiteerd heeft van 12 maanden rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.

Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

Robijnrode kleur. Duidelijke aroma’s van rijp rood fruit, kers, pruim, toetsen van kruiden en peper. Levendig in de mond met een uitstekende balans tussen fruit, tannines en aciditeit en met een evenwichtige structuur. Aanhoudende afdronk met versmolten tannines.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus aroma’s van braam, rode- en blauwe bes, zoethout en subtiele toetsen van vanille. De aanzet in de mond is stevig met een goede balans tussen aciditeit, tannines en fruit. Deze wijn heeft een aangename afdronk.

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Dieprood van kleur met paarse schakeringen. In de neus intense aroma’s van rijpe pruim, kers en cassis verweven met nuances van vanille, cacao en tabak. In de mond krachtig maar evenwichtig met ronde tannines en een lange, kruidige afdronk.