Hej Menu 3-gangen € 36,50 

Stel zelf uw 3 gangen hej menu samen van de voor en hoofdgerechten en desserts uit de kaart.

Voorgerechten

Beef-Tee Runder bouillon met jagermeister , geslagen room

Gemarineerde zalm met inktvisringen, chorizo olie

Salade met gebakken bloedworst en duif, appelstroop calvados jus

Wildzwijn coppa, pompoen crême, oude geitenkaas

Hoofdgerechten

Scholfilet, spitskool, buikspek,  noilly prat saus

Snoekbaarsfilet, topinamboer crême, linzen, gele courgette, beurre blanc   

Hertenbiefstuk, kroketje van hert, rode port jus met truffel

Runderribeye met madeira jus

Desserts

Sticky-tofee pudding

Peer-tijm tarte tatin met kaneel room ijs

Kersen clafoutis met mochi glacé

Kaasplankje supplement € 3,50